Рекомендуемые объемы потребления пищевых продуктов

В августе 2010 года Министерством здравоохранения и социального развития был издан приказ № 593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания».

В преамбуле приказа говорится: 

Настоящие рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, необходимым для активного и здорового образа жизни, разработаны в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний, состояний, обусловленных недостатком микронутриентов, и улучшения демографической ситуации в Российской Федерации.

Рациональные нормы представляют собой усредненную величину (расчеты произведены на душу населения) необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающих оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов в организме человека.

Рекомендации могут использоваться гражданами при формировании индивидуальных рационов питания.

Предлагаем Вам ознакомиться с рекомендуемыми объемами потребления пищевых продуктов (*).

Группы продуктов Рекомендуемые объемы
Хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку.
мука, крупы, бобовые, всего 95 — 105 кг/год/чел.
в том числе мука пшеничная, обогащенная микронутриентами 30 — 40 кг/год/чел.
Картофель 95 — 100 кг/год/чел.
Овощи и бахчевые 120 — 140 кг/год/чел.
Фрукты и ягоды 90 — 100 кг/год/чел.
Мясо и мясопродукты, всего 70 — 75 кг/год/чел.
в том числе:
говядина 25 кг/год/чел.
баранина 1 кг/год/чел.
свинина 14 кг/год/чел.
птица 30 кг/год/чел.
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко, всего 320 — 340 кг/год/чел.
в том числе обогащенные микронутриентами 70 — 100 кг/год/чел.
из них:
молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 — 3,2% 60 кг/год/чел.
молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5 — 1,5% 50 кг/год/чел.
масло животное 4 кг/год/чел.
творог жирный 9 кг/год/чел.
творог с жирностью менее 9% 9 кг/год/чел.
сметана 4 кг/год/чел.
сыр 6 кг/год/чел.
Яйца 260 штук
Рыба и рыбопродукты 18 — 22 кг/год/чел.
Сахар 24 — 28 кг/год/чел.
Масло растительное 10 — 12 кг/год/чел.
Соль 2,5 — 3,5 кг/год/чел.

(*) Рекомендуемые объемы потребления пищевых продуктов рассчитаны с учетом их использования, в том числе для производства пищевых продуктов, блюд и напитков.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>