Почему шпинат и миндаль предотвращают потерю памяти?

Установлено, что витамин Е играет большую роль в функции памяти. Пожилые люди с высоким уровнем содержания витамина Е реже страдают от нарушений памяти, чем имеющие более низкий уровень. До сих пор считалось, что только одна форма витамина Е — токоферол важен для деятельности мозга. Однако в последних исследованиях было доказано, что весь комплекс витамина Е, состоящий из восьми различных форм, играет важную роль в сохранении работоспособности головного мозга.
Это означает, что вы должны потреблять продукты, богатые витамином Е каждый день для поддержания вашего мозга и сохранения памяти с возрастом. Этим витамином богаты такие продукты, как миндаль, семечки, рыба, оливковое масло, шпинат и другие.